豆腐是一种非常美味的食物，可以炒着吃，也可以炖着吃。下面介绍一种简单易做的豆腐炒肉做法。

所需材料：豆腐、瘦肉、青椒、红椒、大蒜、生抽、盐、鸡精、淀粉

步骤：

1. 豆腐切成薄片，瘦肉切成丝，青红椒切成小块，大蒜切末。

2. 锅中加油热，放入豆腐片小火煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留油，放入蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。

4. 放入煎好的豆腐片，加适量生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀，最后用淀粉勾芡即可出锅。

这是一道简单美味的豆腐炒肉，豆腐口感鲜嫩，肉丝鲜香可口，搭配青红椒的鲜辣，营养丰富，非常适合做家常菜。烹饪过程中注意火候，以免豆腐烧焦。