食材：日本豆腐五条、小葱适量、白糖适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、蒜适量、淀粉适量

步骤：

1. 把日本豆腐切成厚片，蒜切碎，葱切段。

2. 锅中烧水，放入日本豆腐，把表面水分烧干。

3. 锅中放入适量食用油，小火加热，放入日本豆腐片，小火慢慢加热。

4. 把日本豆腐两面煎成金黄色即可出锅，控油备用。

5. 锅中留少量油，放入蒜炒香。加入适量蚝油翻炒。

6. 加入适量清水，放入白糖和盐调味。放入日本豆腐翻炒均匀。

7. 勾入水淀粉汁，翻炒均匀。出锅前撒上葱段翻炒即可出锅。

红烧日本豆腐就做好了，口感嫩滑，做法简单，是一道家常美食菜品。