大头虾是一种美味的海鲜，有多种烹饪方法，其中一种简单易做的方法是蒜蓉粉丝大虾。下面是这道菜的制作方法：

材料：

大头虾适量

蒜蓉适量

粉丝适量

姜末适量

酱油、料酒、盐、油适量

步骤：

1. 将大头虾清洗干净，剪去虾须虾枪，背部剪一刀，去除虾线。

2. 粉丝用温水泡软，铺在盘子里。

3. 热锅凉油，下姜末蒜蓉炒香，倒入酱油和料酒，炒至蒜蓉金黄。

4. 将炒好的蒜蓉均匀地浇在粉丝上。

5. 将大头虾整齐地摆在粉丝上，烤箱预热200度。

6. 将大头虾放入烤箱，烤15-20分钟，直到虾的颜色变红，虾肉变嫩。

7. 取出大头虾，浇上剩余的蒜蓉汁，即可食用。

这道蒜蓉粉丝大头虾做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭制作的佳肴。除了蒜蓉粉丝虾，大头虾还可以清蒸、白灼、椒盐等等，根据个人口味选择不同的烹饪方法。