农历六月初六，是胶东农民很看重的一个节。按节气，此时已近大暑，入初伏。民谣唱：“知了叫，河水响，你看庄稼长不长。”这时节气温高，光照足，雨水充沛，秋庄稼长势正旺，春茬谷子、黍子等作物已开始抽穗，于是就有了辈辈相传的习俗：“六月六，看谷秀（抽穗），揭开包子一包肉。”意思是六月六这天晌午，家家户户都要吃一顿肉块儿大包子，祈望秋收前风调雨顺，秋收时五谷丰登。