鸭肝好吃的做法有以下几种：

1. 黑胡椒鸭肝 。需要准备一些配菜例如生菜，将切好的鸭肝用黑胡椒、少量盐腌制一下，平底锅刷油后将鸭肝放上去，煎熟即可。

2. 鸭肝沙拉 。将鸭肝、圣女果、黄瓜、生菜等清洗干净，将鸭肝切成小块，圣女果切成两半，黄瓜切片，生菜撕成小片。然后把它们放入盘中，调一下味道即可。