食材：辣根酱、白醋、白糖、香菜、小米椒、蒜末、食盐、凉开水。

首先准备适量的香菜和小米椒，将其切碎放入碗中，再加入适量的蒜末，并加入适量的食盐，倒入少量的白醋和适量的白糖。再倒入一些凉开水，搅拌均匀即可。这样调制出来的辣根酱，口感比较清爽，酸甜适中。另外也可以直接购买现成的辣根酱，如果是现成的可以按照自己喜欢的口味进行调换，比如说加一些柠檬汁、香菜末、小米椒碎等等。