刺猬紫檀的鉴别方法：

1. 观察颜色：刺猬紫檀的木纹比较清晰，颜色偏红，而且质地坚硬，密度较大。通过观察木纹和颜色，可以初步判断是否为刺猬紫檀。

2. 闻气味：刺猬紫檀有比较淡雅的香气，通过闻气味，可以判断其是否为红木。

3. 观察纹理：刺猬紫檀的纹理比较美观，有山型纹和独特的山水纹路，通过观察纹理，可以判断其是否为刺猬紫檀。

4. 敲击声音：刺猬紫檀制作的家具敲击声比较清脆，通过敲击声音，可以判断其品质和价值。