百分之五是指整数5%。

这个百分比指的是一种数值在总数中所占的比例关系。

具体计算方法是，将该数值除以总数，再乘以100，得到的结果即为百分比。

例如，5个苹果中有1个被咬了一口，那么这个数值占总数的比例为1/5，即0.2，将其乘以100，得到的结果是20%，即这5个苹果中有20%被咬了一口。