食材：虾仁150g、青豆适量、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量。

1、青豆适量，洗净煮好备用。

2、虾仁洗净备用。

3、胡萝卜切丁。

4、热锅倒油，油热后倒入胡萝卜翻炒变色；然后倒入虾仁，进行翻炒，等虾仁变色后倒入煮好的青豆倒入翻炒2分钟后，加上适当的盐、生抽，翻炒几下出锅盛盘即可。