初凝时间：混凝土失去塑性但不具备机械强度的时间称为混凝土的初凝时间。

终凝时间：混凝土失去塑性且具备机械强度的时间成为终凝时间。

凝土的初凝时间和终凝时间对混凝土施工非常重要，混凝土到了初凝意味着混凝土已经到了触变极限，失去塑性，不能采用震动棒，高频振捣器，混凝土都已无法发生塑性变形，也就到了混凝土施工的极限，初凝后的混凝土不能再进行施工，否则会出现严重的强度下降，蜂窝狗洞。混凝土终凝标志着混凝土一开始具备强度可以承受一定的荷载。