海螺是一种味道鲜美的海鲜，下面是一种简单又好吃的海螺做法：

材料：
- 新鲜海螺
- 葱段
- 姜片
- 蒜蓉
- 辣椒粉
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 花椒粉
- 植物油

步骤：
1. 将新鲜的海螺用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量的植物油，加入葱段和姜片煸炒出香味。
3. 加入蒜蓉炒至金黄。
4. 放入海螺翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，焖煮几分钟。
6. 加入适量的盐、辣椒粉和酱油，继续翻炒均匀。
7. 最后撒上适量的花椒粉，翻炒均匀即可。

这样做出来的海螺鲜香可口，口感丰富，简单又美味。可以搭配米饭或面条一起享用。