要想煮好吃的小龙虾，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：新鲜的小龙虾、姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜等。
2. 先将小龙虾洗净，去除泥沙和内脏。可以用清水和盐搓洗几次，然后用清水冲洗干净。
3. 大锅中加足够的水，放入姜片煮沸。
4. 把小龙虾放入煮开的水中焯水1-2分钟，捞出备用。这一步可以去除小龙虾身上的腥味。
5. 另起锅，加入适量的油，烧热后放入蒜瓣和干辣椒，翻炒出香味。
6. 倒入焯水过的小龙虾，加入适量的料酒翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，根据个人口味调整调味品的用量。
8. 翻炒均匀后倒入适量的清水，盖上锅盖煮10-15分钟，让调味汁融入小龙虾。
9. 撒上香菜，翻炒均匀后即可出锅。

煮好的小龙虾可以搭配啤酒享用，鲜美的口感和麻辣的味道会让人感到愉悦。