1、材料：四季桔/金桔适量，海盐适量。

2、用剪刀轻轻剪树上的金桔，记住金桔绝对不能摘的方式！剪金桔一定记住要留一个小根头，要不腌制不久它会腐烂掉，可以看图。

3、洗金桔。可以用盐水洗，也可以用温水泡，一个个清洗干净。

4、洗完金桔，晾干。腌制的时候，金桔不能有水，不能有油。

5、腌制金桔的玻璃容器必须要清洗干净，瓶内干燥无水无油。

6、开始腌金桔。腌的时候，先一层金桔，撒一层海盐，再叠一层金桔，再一层海盐，以此类推，顶部放一层厚的盐。

7、最后盖上盖子密封好。