烀饼的家常做法如下：

1. 准备食材：猪肉、土豆、面粉、葱、酱油、盐、鸡精等。

2. 将土豆、葱切丝，猪肉切小块。

3. 在热锅中倒入油，将肉炒至变色后加入土豆丝继续翻炒。

4. 随后倒入适量水，加入酱油、盐、鸡精等调料。

5. 将面粉搓成面团，切成小块，揉成小球状，放入锅中。

6. 将面团放在菜上，用小火慢慢煮，不时翻动以免糊锅。

7. 煮至面团熟透，颜色金黄，即可出锅。

注意事项：

1. 面团要揉得稍硬一些，以便在煮熟时不会破裂。

2. 煮的过程中要用小火，以免大火烧焦。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉等。

这是一道家常烀饼的做法，简单易学，口感鲜美。您可以根据自己的口味进行调整，享受烹饪的乐趣。