功效：炒肉末是一道美味可口的家常菜肴，富含丰富的蛋白质和各种维生素，对身体有很好的补充营养的作用。

材料：
1. 猪肉末：300克
2. 青椒：1个
3. 大葱：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 蚝油：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 食用油：适量

做法步骤：
1. 首先，将青椒洗净切丝，大葱洗净切成葱花备用。
2. 热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后加入姜蒜末炒香。
3. 接着，将猪肉末放入锅中煸炒，用中火至猪肉末变色。
4. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 然后，加入切好的青椒丝和葱花，翻炒至青椒变软。
6. 调入适量的蚝油和盐，继续翻炒均匀。
7. 最后，加入适量的白胡椒粉，炒匀后即可出锅。

注意事项：
1. 煸炒猪肉末时火候要适中，不可过火过猛，以免炒糊。
2. 青椒炒熟后保持一定爽脆口感更好，不要过于炒软。
3. 蚝油的加入可以增添菜肴的鲜味和香气，但用量不宜过多。

这是一道简单又好吃的炒肉末的做法，希望大家能够喜欢并亲自尝试制作。享受美食的同时也为身体增添营养。