100℃以上。水的温度超过100摄氏度时，水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。这种气态水中不含有任何其他物质，称水蒸汽。水蒸气的温度没有上限。水的温度有上限，最高为374。15℃。水的临界压力为22。129ＭＰａ，临界温度为374。15℃。在电站中，过热蒸汽（即：过热的水蒸气）温度一般最高也就600℃左右。但是水蒸气的温度是没有上限的。