钛钢和合金在性质和用途上有明显的区别。

钛钢是一种具有高强度和耐腐蚀性的金属，但其缺点是相对较脆，不适合需要高韧性或高抗震性的应用场景。而合金是由两种或两种以上的金属与非金属经一定方法熔合而成的具有金属特性的物质。它可以是纯金属为基体，也可以添加适量的非金属元素，形成具有某些良好性能的合金。合金可以根据需要改变材料的性能，如硬度、强度、熔点、导电性和导热性等。

具体到实际应用上，钛钢多用于首饰制造，因其独特的特性，它几乎不会氧化褪色，而且不会过敏，受到很多人的青睐。而合金的应用范围更广，不仅可以用于制造首饰，还可以用于制造机器零件，承受更重的负荷，具有更高的强度和耐久性。