“时间是让人猝不及防的东西”这句话的意思是时间过得很快，让人无法预料或把握。这常常用来形容岁月的流逝和人生的变迁，人们在这些变化面前往往感到无能为力或无法适应。

这句话的含义是，我们应该珍惜时间，把握好每一个时刻，不要虚度光阴。时间是宝贵的资源，我们需要学会如何有效地利用它，实现自己的梦想和目标。同时，我们也要学会适应时间的变化，不要被时间的洪流所淹没。

总之，“时间是让人猝不及防的东西”这句话提醒我们要珍惜时间，把握好每一个时刻，不要虚度光阴，同时也要学会适应时间的变化。