蒜蓉大虾是一道美味营养的家常菜品，做法如下：

1. 将鲜虾洗净，剪去虾须，虾枪和虾脚。背部剪开，去除虾线。

2. 锅中放入适量清水，烧开后将虾放入，烫至变色后捞出。

3. 炒锅烧热，放入适量食用油，倒入适量蒜末，小火慢慢煸炒出香味。

4. 将虾放入锅中，加入适量生抽，盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀。

5. 加入少量清水，焖煮约3-5分钟，让蒜蓉的香味充分渗入虾肉中。

6. 煮至汤汁收浓，撒上葱花，淋上少许香油，即可出锅。

7. 将虾装盘，淋上余下的汤汁，即可食用。

蒜蓉大虾做法简单易学，口感鲜美可口，是一道适合家庭食用的美食菜品。