食材：西红柿、面粉、鸡蛋、青菜、葱姜、植物油、盐、胡椒粉

步骤：

1. 将西红柿洗净，切成小块备用。

2. 将青菜洗净，切成小段备用。

3. 将葱姜切成末备用。

4. 将面粉放入盆中，加入适量清水，搅拌成疙瘩状备用。

5. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜末煸炒出香味。

6. 放入西红柿块，煸炒至西红柿软烂。

7. 倒入适量清水，大火煮开。

8. 边倒疙瘩边搅拌，煮10分钟左右。

9. 调入适量盐、胡椒粉，煮一会儿，让疙瘩汤入味儿。

10. 最后放入青菜段，煮一会儿即可关火出锅。

温馨提示：煮疙瘩汤时要用中小火，以免糊锅。煮疙瘩汤时不要一次性将水倒入，要分次倒入，这样煮出来的疙瘩口感更好。