猴字的拼音是"hóu"。

这是因为汉语拼音系统是一种以拉丁字母表现汉语音节的方法。"猴"字的发音在普通话中读作/hóu/，其中"ㄏ"读作"h"，"ㄡ"读作"ou"。通过这种拼音系统，我们可以准确地表达汉字的发音，方便学习和交流。同时，"猴"字是一个常见的生物名词，掌握它的正确拼音有助于准确地描述和传递关于这种动物的信息。