炒黄豆芽是一道家常美食，以下是一份简单易学的炒黄豆芽做法：

食材：

黄豆芽、葱、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、白糖

步骤：

1. 将黄豆芽洗净，去根须，沥干备用。

2. 葱姜蒜切碎备用。

3. 锅中加入适量油，油热后倒入黄豆芽，煸炒至豆芽颜色变深，微焦时盛出备用。

4. 锅中另加油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、蚝油、盐、白糖，翻炒均匀。

5. 将煸炒过的豆芽加入锅中，与调料翻炒均匀，让豆芽充分吸收味道。

6. 加入少许清水和老抽调色，大火翻炒，使豆芽完全入味。

7. 加入适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道简单美味的炒黄豆芽就做好了，口感鲜美，营养丰富。