四川特色菜有：

一、水煮牛肉：鲜嫩的牛肉片与麻辣味道的调料完美结合，口感麻辣鲜香，十分下饭。

二、宫保鸡丁：这道菜口味麻辣、香味浓郁，深受广大食客喜爱。

三、夫妻肺片：由夫妻俩创制而成，入口鲜香，香辣可口，回味无穷。

四、麻婆豆腐：具有麻辣浓香的特点，入口鲜美，十分适合下饭。

五、灯影牛肉：牛肉薄片在麻辣调料中浸煮，肉片薄而细嫩，味道香辣可口。

六、辣子鸡：鸡肉与干辣椒和花椒的结合，辣中带麻，麻中带香，口感丰富。

七、担担面：以面条为主料，辅以酱汁、肉末、花生米、葱花等调料烹制而成，味道鲜美，十分适合当做夜宵。