煮稀饭的步骤如下：

1. 准备好米，将米清洗干净，这一步最好轻轻洗两次，不要用力搓洗。

2. 在锅中加入清水，水的量要适中，不要加太多水，以免稀饭过稀。

3. 将洗好的米放入锅中，加入少许的食用碱，这样可以防止米锅变黄，而且煮出来的稀饭更粘稠。

4. 打开火源，用汤勺搅拌几下，防止米粘底。

5. 当锅中水烧开后，将火源调至中小火，慢慢熬煮，要时不时地用勺子搅拌锅中的稀饭，以免粘锅。

6. 煮至稀饭成粘稠状，根据个人口味加入适量糖或盐，稀饭就煮好了。

煮稀饭时，要注意火候，避免烧干锅。同时，加入少许的食用碱也可以让煮出来的稀饭更香。以上就是煮稀饭的基本步骤。