家常醋溜土豆丝是一道美味家常菜，其做法如下：

食材：土豆丝、葱、蒜、盐、味精、醋、油。

步骤：

1. 将土豆丝用清水冲洗干净，切成细丝备用。

2. 葱蒜切碎备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱蒜爆香。

4. 放入土豆丝翻炒均匀。

5. 加入适量醋，继续翻炒均匀。

6. 加入适量水，焖煮土豆丝至熟透。

7. 加入适量盐和味精调味，翻炒均匀。

8. 土豆丝收汁后即可出锅。

注意事项：

1. 土豆丝要切得细而均匀。

2. 炒土豆丝时要大火快炒，以免影响口感。

3. 焖煮土豆丝时不要加水过多，以免影响口感和味道。

这道家常醋溜土豆丝，酸甜可口，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。