糯米糕的家常做法
发布时间:2026-10-07 04:28:49
食材:糯米粉500克、温水450克、红豆沙适量、油少许
步骤:
1. 将糯米粉放入盆中,慢慢倒入温水,搅拌均匀无颗粒。
2. 准备一个蒸锅,刷一层油,倒入糯米糊,盖上盖子蒸20分钟左右,直到糯米粉完全熟透。
3. 将蒸好的糯米放在盆里,用筷子或手揉成光滑的糯米团。
4. 取一个盘子,刷一层油,将揉好的糯米团放在盘子中,整理成圆形,放入蒸锅中,再蒸5-10分钟,直到糯米团完全熟透。
5. 准备一个容器,放入红豆沙,将糯米团切成小块,沾上红豆沙即可食用。
小贴士:糯米粉要用温水和面,这样蒸出来的糯米团不容易出现夹生的现象。
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