烤鱼是一种非常美味的家庭烤箱菜肴。下面是烤鱼的制作步骤：

所需材料：

新鲜鱼类（如鲈鱼或罗非鱼）

橄榄油

盐和黑胡椒

香料（如孜然、辣椒粉、五香粉）

蔬菜（如洋葱、胡萝卜、土豆）

柠檬汁

配菜（如法香草、葱花）

步骤：

1. 预热烤箱至200℃。

2. 选择一个适合的烤盘，垫上锡纸。

3. 清理鱼，用厨房纸巾擦干水分，确保鱼皮表面没有多余的水分。

4. 在鱼身上刷一层橄榄油，撒上盐和黑胡椒，以及你选择的香料。

5. 将鱼放入烤盘，并将蔬菜切成你想要的形状，放在鱼的旁边。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约20-25分钟，或者直到鱼肉可以用叉子轻松穿透。

7. 在烤鱼的过程中，你可以准备一些配菜，如法香草或葱花。

8. 取出烤好的鱼和蔬菜，将柠檬汁均匀地浇在鱼身上。

9. 撒上你准备的配菜，即可享用美味的烤鱼。

这是一般的烤鱼步骤，你可以根据个人口味进行调整。记得在烤鱼的过程中多加观察，以确保鱼烤熟且不会过熟或烤焦。