一年内到期的非流动资产包括以下项目：

1. 长期债券投资：指期限在一年或超过一年的一个营业周期内的长期债券投资。

2. 长期应收款：指企业因出租资产、包装物等而应向顾客收取的款项。

3. 其他非流动资产：包括一年内到期的长期投资、债权等，如一年内到期的定期存款、一年内到期的应付债券等。

此外，一年内到期的非流动资产通常还包括存货、其他流动资产和流动负债所对应的长期资产，如用于抵债的资产、已经计提减值准备的固定资产等。