冰箱保鲜层结冰的原因可能有以下几点：

1. 温度调节过低：如果冰箱的温度调节过低，会导致保鲜室的温度也较低，从而使空气中的水分凝结成冰。

2. 排水口堵塞：冰箱的排水口容易积聚污垢，导致排水口堵塞，使冷凝水无法正常排出，进而结冰。

3. 频繁开关冰箱门：频繁开关冰箱门会使冰箱内的冷空气流失，导致保鲜室的温度不稳定，当温度过低时，空气中的水分就会凝结成冰。

针对以上原因，可以采取以下措施来解决保鲜层结冰的问题：

1. 调整温度控制器，使冰箱的温度保持在合理的范围内。

2. 定期清理排水口，避免积聚污垢导致堵塞。

3. 减少冰箱门的开关次数，保持冰箱内的冷空气流通。

如果以上措施仍无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和维修。