纸杯蛋糕是一种非常受欢迎的小吃，它的制作方法并不复杂。以下是一种简单的纸杯蛋糕制作方法：

所需材料：鸡蛋3-4个，细砂糖60g（加入蛋白中），细砂糖20g（加入蛋黄中），玉米油40ml，牛奶40ml，低筋面粉120g。

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个干净的大碗中，加入60g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀（不需要打发）。

2. 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，直到没有面疙瘩。

4. 将面糊装入纸杯，七分满左右。

5. 预热烤箱至180度，将纸杯蛋糕放入烤箱，中层，烤约20-25分钟，直到表面金黄色，用牙签插入蛋糕无面糊带出即可。

6. 取出烤好的蛋糕，稍微凉一下，即可享用。

注意事项：每个烤箱的温度和时间都会有所不同，需要根据自己的烤箱特性进行调整。纸杯蛋糕的大小和模具也会影响烘烤时间，请根据实际情况调整。