煎饺的烹饪方式可以是生煎或熟煎。具体来说，煎饺生煎时，饺子是生的，需要先煮或蒸熟再煎；而煎饺熟煎时，饺子已经是熟的，直接用油煎至金黄色即可。

如果选择生煎，需要先将平底锅烧热，加入少许油，再将饺子放入锅中，小火慢慢煎至底部微微焦黄。在此过程中，需要不断转动锅子，使饺子受热均匀。煎至饺子表面呈金黄色时，可以适量加入一些水，盖上锅盖，焖煮片刻，让饺子内部充分吸收水分，变得更加柔软。最后可以撒上一些葱花或芝麻，增加香气。

如果选择熟煎，通常是将煮熟的饺子放在平底锅中，加入少许油，摇晃锅子使油均匀分布。然后加入适量的水，加盖焖煮，待水烧干，饺子表面呈金黄色时即可出锅。

无论哪种方式，煎饺都是一种美味的小吃，外酥里嫩，香气四溢。