食材：西米1小把、芒果1个、椰浆1罐、纯牛奶250ml、白糖适量。

步骤：

1. 把西米放入大碗中，用凉水浸泡3分钟，这样在煮的时候不容易粘在一起。另取一个锅，加入800ml清水，大火煮开，然后倒入浸泡好的西米，搅拌均匀，煮约20分钟，直到西米变得透明。

2. 西米煮至透明后，用漏网捞出，放入凉水中备用。煮西米的锅中的水不要倒掉，放入切好的芒果块，加入白糖，倒入椰浆，搅拌均匀，再次煮开。

3. 把煮好的芒果椰浆倒入另一个容器中，放入冰箱冷藏，食用时将西米捞入碗中，浇上芒果椰浆即可。

小贴士：可以根据自己的口味加入其他水果，如草莓、蓝莓等。煮西米时要用中小火，不停地搅拌，以免粘锅。椰浆和牛奶都有甜味，白糖的量可以根据自己的口味适量增减。