以下是一种简单又美味的方法来烹饪冻虾：

1. 将冻虾放入冷水中解冻，建议使用自然解冻方法，将虾放入密封袋中，然后将袋子放入冷水中，等待虾完全解冻。

2. 解冻完毕后，将虾剥壳刮去黑线，用纸巾擦干水分备用。

3. 在一个碗中，将适量的橄榄油或食用油加热，加入蒜末或洋葱末炒香。

4. 加入虾翻炒，炒至虾呈现红色。

5. 加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料（如生抽、老抽、料酒等），根据个人口味进行调整。

6. 加入一些蔬菜，如洋葱丝、彩椒丝等，翻炒均匀。

7. 最后，加入适量的水，尽量少加一些，以保持虾肉的嫩滑感。盖上锅盖，小火炖煮几分钟，直到虾变色变熟。

8. 最后，加入一些香葱或者花椒末，翻炒均匀。根据个人口味，可以加入一些辣椒粉增加口味。

9. 将虾炒至收汁变干，关火。然后盖上锅盖焖一会儿，以保持虾肉的嫩滑口感。

10. 最后，装盘，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。

这是一种简单又好吃的做法，如果你喜欢更多的味道，可以根据自己的口味自行调整调料和配菜。