芋头最简单的做法：红烧芋头

材料：芋头、生抽、老抽、白糖、料酒、清水、葱花

做法：

1. 芋头去皮，切成大小均匀的块。

2. 锅热烧油，放入芋头翻炒均匀，炒的过程中火不能太大。

3. 加入少许料酒，去腥味，再加入适量生抽、老抽上色。加入适量清水，清水要没过芋头。

4. 加入适量白糖，翻炒均匀，盖上盖子，小火慢炖15分钟左右，直到芋头熟透，汁还比较多的时候，就可以出锅了。

5. 最后撒上葱花装饰一下，即可食用。

小贴士：红烧芋头要注意火候，要小火慢炖，炖至汁比较浓稠时就可以出锅了，时间不能太短，否则芋头会不熟。