食材：鸡胸肉、豌豆半碗、玉米淀粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、油适量、青红椒、蒜末

步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、白糖、盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制二十分钟。

2. 调料汁：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量盐和胡椒粉，加入半碗清水搅拌均匀。

3. 青红椒切丁，蒜切末备用。锅内倒油，把鸡丁炒至变色盛出。锅内再倒入油，放入蒜末和豌豆翻炒，加入调料汁和鸡丁，大火收汁，再放入青红椒丁翻炒均匀出锅即可。

一道色香味俱全的鸡丁家常菜就做好了，喜欢的朋友不妨尝试一下。