泡芙是一种源自于法国的甜点，通常由面粉、黄油、鸡蛋和牛奶制成。它是一种膨松的蛋糕，中间填充奶油、巧克力酱或其他馅料，口感丰富，味道甜美。

泡芙的形状通常为圆形，表面有一些纹理，内部则充满了蓬松的奶油或巧克力酱。泡芙的口感非常特别，外皮酥脆，内部则柔软细腻。除了直接食用外，人们还可以在泡芙表面涂上果酱、巧克力酱或奶油，制成各种口味的泡芙塔或泡芙面包等。