做法：

1、大米粉、玉米面、糯米粉混合到一起。

2、小红辣椒洗净切成末，芋头洗净削皮后切成细丝。

3、红辣椒末、芋头丝混合到一起，加大量盐拌匀，略腌制一会。

4、将步骤3加入到步骤1中，搅拌均匀，放入干净无油无水的容器里密封好，有泡菜坛优秀。

5、密封至少1周以上即可取出。

6、食用的时候要放锅内加油炒熟，即可食用。