shāng。熵，中国汉字。笔顺读写：点、撇、撇、点、点、横、点、撇、竖、横折钩、撇、点、竖、横折、横。熵是人们定义的一个热力学参数，作为体系混乱度的量度，用符号S表示。熵既是热力学概念，又在信息论方面得到应用。热力学方面常见的定义是克劳修斯从宏观角度定义的克劳修斯熵和玻尔兹曼从微观角度定义的波尔兹曼熵。此外还有香农从信息论角度提出的信息熵，亦被称为香农熵。

科学技术上泛指某些物质系统状态的一种量（liàng）度，某些物质系统状态可能出现的程度。亦被社会科学用以借喻人类社会某些状态的程度。

熵定律是科学定律之最，这是爱因斯坦的观点。我们知道能源与材料、信息一样，是物质世界的三个基本要素之一，而在物理定律中，能量守恒定律是最重要的定律，它表明了各种形式的能量在相互转换时，总是不生不灭保持平衡的。熵，即为衡量混乱程度的度量，熵定律也被称为热力学定律。热力学第二定律，又称“熵增定律”，表明了在自然过程中，一个孤立系统的总混乱度、总稳定度（即“熵”）不会减小。