1、肥胖者和患有动脉硬化疾病的人不宜多食鸭胗。鸭胗属于多脂肪食物，患有动脉硬化疾病和肥胖者多食会加重患者的病情，让身体体重增加，恶化动脉硬化的病情，严重危害身体健康。

2、患有慢性肠炎和胃病的人不应多吃鸭胗。因为鸭胗肉味甘咸、滑利下趋，患有肠炎和胃病的人吃了后会使病情加重，进而引起腹泻的症状。同时，会痛经的女性也应少吃鸭胗，以免让疼痛感加重。