以下是八哥说话初学教材：

1. 你好：nǐ hǎo（你好）

2. 我叫：wǒ jiào（我叫）

3. 家：jiā（家）

4. 妈妈：mā ma（妈妈）

5. 爸爸：bà ba（爸爸）

6. 好吃：hǎo chī（好吃）

7. 好玩：hǎo wán（好玩）

8. 谢谢：xiè xiè（谢谢）

9. 对不起：duì bu qǐ（对不起）

10. 再见：zài jiàn（再见）