承德是中国的一个历史文化名城，拥有丰富的特产。以下是一些承德的特产：

1. 承德扒鸡：承德的扒鸡是当地的一道传统名菜，制作精细，肉质鲜嫩，口感独特，深受游客喜爱。

2. 承德铁矿石：承德是中国北方最大的铁矿石产地之一，铁矿石质量优秀，被广泛用于冶金、建筑等领域。

3. 承德砂锅：承德的砂锅具有历史悠久的制作工艺，砂锅内部光滑，砂锅煨炖出来的菜肴香味浓郁，保持了原汁原味的口感。

4. 承德木雕：承德的木雕工艺有着悠久的历史，以其精湛的技艺和独特的艺术风格而著名。木雕作品多以人物、山水等题材，色彩明亮、富有生动感。

5. 承德酱菜：承德的酱菜是当地的传统特产，以豆瓣酱、酱油等为主要原料，制作工艺独特，口感鲜美，风味独特。

6. 承德板栗：承德的板栗品质上佳，营养丰富，口感香甜，深受人们喜爱。承德的板栗制品还有板栗蛋糕、板栗糖等，也是很受欢迎的伴手礼。

7. 承德纸扇：承德的纸扇是中国传统工艺之一，制作精美，色彩鲜艳，图案独特。在夏季，人们用纸扇遮阳，兼具实用和装饰作用。

8. 承德红枣：承德的红枣因气候和土壤条件的优越，口感鲜甜，被誉为“中国第一红枣”。
以上只是部分特产，承德还有许多其他特色食品、工艺品等，值得一探。