1、主料：胡萝卜20g。

2、调料：食盐适量，蒜泥适量，调和油适量。

3、首先，将豆筋放入水中泡发。

4、然后，把冷水放入锅内烧开。

5、再将泡发后的面筋放入开水中1分钟。

6、将面筋从锅中捞出过冷水。

7、胡萝卜焯水。

8、黄瓜切丝。

9、将材料拌入盆内加入蒜泥酱油和醋，即可。