日照香炉生紫烟意思是庐山的香炉峰，在日光的照耀下，水汽蒸腾，呈现出紫色的烟霞，是一种物理的现象，不是化学原理。紫烟的产生只是香炉峰的水受热在液态和气态间的两态变化，并没产生新物质，所以是物理变化。化学变化一定要是有新物质产生的，有颜色变化的不一定是化学变化。

而多环芳香烃是煤、油类、煤气、木头、垃圾或其他有机物在不完全燃烧时形成的一类化学物质。