"山水奇秀"是一个常用的词组，用来形容山水景色的美丽、壮丽和异常出色。它由两个部分组成：「山水」和「奇秀」。

「山水」指的是美丽的自然景观，一般来说是指山与水的结合，如山峦、山脉、河流、湖泊等。在中国文化中，山水被视为一种高雅的艺术表现形式，也是中国古代文人墨客喜爱的主题之一。

「奇秀」表示山水景观非常出众、异常美丽，具有独特的特点。它强调了山水景色的壮丽、瑰丽、迷人和令人赞叹不已之处。这里的「奇」强调了其独特性、非凡之处，「秀」则表示其美丽、优雅。

因此，「山水奇秀」就是指山水景色具有异常壮丽、美丽、独特和令人惊叹的特点。这个词组常用来形容那些风景如画、自然景观令人心旷神怡的地方，尤其是指那些被人们认为具有极高观赏价值的山水胜地。