1.面粉里加半勺盐。

2.用凉水和面。

3.将面糊搅拌至粘稠状。

4.将面糊醒半个小时。

5.碗里打入鸡蛋。

6.切好葱花，加到鸡蛋里面，并加一勺盐。

7.切两根火腿肠。

8.把面糊摊至成饼，然后放凉。

9.把饼重新放入锅内，之后把火腿肠摆放好。

10.把饼的周围刷一层鸡蛋液，然后在给中心加一点鸡蛋液。

11.把饼的两边往中心对折，然后在两边刷一点鸡蛋液。

12.把两边再次折叠。

13.煎至两面金黄。

14.美味的鸡蛋灌饼就做好了。