墨西哥跳豆会跳的原因：因为里头有飞蛾的幼虫。

幼虫很大，虫的后腿抓住豆子内壁，然后迅速的向上躬身，豆子就跳起来了。房间越暖和，它跳得越欢。墨西哥跳豆是一种被小蛾幼虫寄居的豆荚，属于大戟科大戟属，主要分布在美洲一带。

寄生物种：

由于跳豆飞蛾并不属于中国的昆虫，农粮局担心引进中国的跳豆里的蛹会化成飞蛾，影响中国和周围国家的生态平衡。很多国家也基于同样原因，禁止跳豆入口。

不过，跳豆只能跳两个月，因为虫子随后开始吐丝结茧。再过两个月，虫子就会化作飞蛾，咬破茧子和跳豆飞出来。

每个荚膜里有三瓣心皮，但未必每一瓣心皮都会有蛹寄居。下过靠前场春雨后，荚膜里的心皮就会被抛离树身。里头的蛹便能自由弹跳，也就成了俗称的墨西哥跳豆。

大概四五个月，幼虫便能长大成为跳豆飞蛾，然后重复进行繁殖后代的过程。