黄喉是牛、猪等家畜的大血管，我们平时在吃火锅时只要把黄喉放入锅中煮一分钟左右即可，煮久了的话黄喉的口感可能会变差。黄喉多半都是牛、猪的主动脉，它也被人们称为心管，其中牛黄喉更厚且口感更好。

什么部位叫做黄喉它要煮多久

很多人听到黄喉这个名字的时候可能都以为它是某种动物的气管，其实并不是。黄喉是牛、猪等家畜的大血管，它多半都是它们的主动脉，也被人们称为心管。

黄喉的长度很长，猪黄喉上能用的地方一般有七十厘米左右，而牛的黄喉则可达一米以上。在这种两种黄喉中，牛黄喉更厚且口感更好，不过它处理起来比较麻烦。

我们平时在吃火锅的时候，只要把黄喉放入锅中煮一分钟左右就差不多了，因为黄喉煮久了的话口感就会变差，所以我们最好不要一次性将很多黄喉倒入锅中煮，免得黄喉煮过了。