春暖花开是什么动物

牛。

春暖花开代表春天，春天也是播种的季节，农民播种需要靠牛，所以指的是生肖牛。古时野牧时代过后即为农牧时期，牛对人类农耕是最有贡献的，农耕时代家家皆有牛以从事耕种，牛是最任劳任怨的动物，它最听主人使唤，叫它犁田则犁田、拉车则拉车，不会违抗，主人无事时把它绑在树下亦不会乱跑。