1、80毫升的水加入两勺白糖化开，加入一个打散的鸡蛋备用。

2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌。

3、加入一勺色拉油，揉成光滑的面团，放入模具中，倒入调好的挞液，中火蒸十分钟。

4、关火焖两分钟，晾凉脱膜，配上自己喜欢的水果即可。

5、温馨提示：澄粉就是小麦淀粉，如果没有可用玉米淀粉代替，但是口感没那么好。