干冰的温度是零下78.5摄氏度，沸点温度是零下57摄氏度。

干冰实际上就是固态的二氧化碳，它是由高压把二氧化碳液化成了无色液体，然后又在低压环境下迅速凝固而得到的。干冰的制作具有悠久的历史，其最早可以追溯到1823年，但当时只是作为研究使用。

干冰是一种无色无味的气体，可以与水反应生成碳酸。现在，干冰广泛应用于各个领域，其主要的作用是清洗各个行业难以清洗掉的东西，如模具行业的模具清洗，石油化工电力行业中对气压机、鼓风机的清洗，食品制药行业中对包装设备、容器的清洗等。除此之外，它还可以应用于食品行业。